Enquanto as vendas da maioria dos restaurantes estão caindo devido à pandemia do coronavírus, uma rede nacional especializada em bolinhos de gyoza tem desfrutado de um apetite saudável entre os clientes.
A Ohsho Food Service Corp. está se fortalecendo, apesar dos japoneses terem sido solicitados a ficar e trabalhar em casa para evitar infecções.
A empresa disse em 4 de novembro que faturou 6.275 milhões de ienes (US $ 59,77 milhões) em vendas em outubro, um recorde para o mês desde 1967, quando a rede de Kyoto foi fundada.
Ela acrescentou que seu desempenho está se recuperando desde o verão, embora tenha relatado um declínio nas vendas e nos lucros para os resultados financeiros do semestre até setembro.
Em particular, as vendas de alimentos que os clientes podem levar para casa ou são entregues aumentaram 40%, em comparação com outubro do ano passado, de acordo com a Ohsho Food Service.
A estratégia da rede de expandir as ofertas além de seus gyozas exclusivos para pessoas que trabalham em casa, como uma tigela de ramen ou uma caixa de bento de “mabo dofu” ou um prato picante de Sichuan com tofu e carne picada, valeu a pena.
Os clientes gostam da conveniência de estar pronto para comer se for aquecido em um forno de microondas.
As vendas de comida para viagem e entrega responderam por 33 por cento das vendas globais entre abril e setembro.
O número de vendas para eles representou um aumento de mais de 10 por cento, em comparação com o número de um ano fiscal completo de 2019, disse a empresa.
Impulsionada por fortes vendas de alimentos para entrega, a Ohsho Food Service planeja aumentar o número de pontos de venda que oferecem serviço de entrega para cerca de 500, dos atuais 300 até março. Existem cerca de 730 lojas Gyoza no Ohsho em todo o Japão, incluindo franqueados.
A empresa também disse que os clientes estão voltando para seus restaurantes próximos a áreas residenciais, colocando as vendas em um caminho de recuperação.
“Queremos abrir lojas com estacionamentos nos subúrbios”, disse Naoto Watanabe, presidente da empresa, em entrevista coletiva sobre os resultados financeiros em 4 de novembro.
Apesar dos recentes sinais positivos, os efeitos colaterais da pandemia devem afetar os resultados financeiros do ano inteiro da empresa até março.
A empresa projetou que o lucro líquido cairia para cerca de 3,7 bilhões de ienes, uma queda de 28,7% em relação ao ano anterior.